2024年12月5日河南省人民政府资深参事、河南省老字号协会名誉会长赵志正，河南省老字号协会轮值会长王振江，常务副会长兼秘书长程振中，河南日报传媒老字号频道主任朱西岭，河南省老字号协会副秘书长肖东升等一行7人莅临画宝刚烧鸡公司参观指导并进行座谈交流。画宝刚烧鸡公司总经理画红胜陪同参观并座谈。

首先，画红胜总经理陪同领导们观看了我们公司的宣传片，通过纪实的画面与清晰的讲解，展示了我们公司的生产车间、生产流程以及企业愿景。生产流程的每一个关键节点都在宣传片中一一呈现，让领导们对生产流程有了清晰且直观的认识。

随后，画总经理陪同各位领导来到参观通道，听工作人员讲解公司的发展历程以及现场观看车间生产流程。工作人员着重介绍了我司的非油炸工艺、道口烧鸡元宝造型以及自动化的煮制车间，表现了企业在传承老字号经典的同时，积极探索现代科技与传统工艺融合的创新之路。

在随后的座谈会上，河南省人民政府资深参事、河南省老字号协会名誉会长赵志正对画宝刚烧鸡公司的传承与创新精神给与了高度评价，并总结了三个方面。

其一，传承坚守，画宝刚烧鸡在传承道口烧鸡百年经典工艺的漫长道路上，始终坚定不移。从选料的严苛标准，到 “型、熟、色、味” 四绝技艺的精研雕琢，每一个环节都饱含着对传统的敬畏与坚守。正是这份对传统工艺的深度传承，让道口烧鸡的独特风味得以保留并传承，让这一老字号美食在岁月的长河中经久不衰，持续散发着迷人的魅力。

其二，创新驱动。画宝刚烧鸡公司并未固步自封于传统，而是积极拥抱现代科技与创新理念。在生产环节，其非油炸工艺的成功研发与应用，不仅契合了当下健康饮食的消费理念，更以创新的方式提升了烧鸡的品质与口感。自动化煮制车间的建设，更是引入智能化设备与先进管理模式的有力见证，极大地提高了生产效率与产品标准化程度。这让画宝刚烧鸡在新时代焕发出全新的活力与市场竞争力。

其三，匠心筑梦。画宝刚烧鸡公司秉持着对美食的极致追求与匠心精神，从每一只烧鸡的精心制作，到对产品质量的严格把控，无不体现出企业对品质的执着追求。这种匠心筑梦的精神，不仅铸就了画宝刚烧鸡的卓越品质，更推动着企业在老字号发展的道路上稳步前行，立志将道口烧鸡这一传统美食推向更广阔的舞台，让更多消费者领略到其独特的风味与深厚的文化内涵。